Der Rotwurzel-Salbei (Salvia miltiorrhiza), auch Chinesischer Salbei genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Salbei (Salvia) in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Im Gegensatz zu den europäischen Salbei-Arten nutzt man beim Rotwurzelsalbei ausschließlich die Wurzeln, die sehr ausgeprägt und äußerlich scharlachrot gefärbt sind. Die Wurzeln werden traditionell in der chinesischen China als Wurzelgemüse beispielsweise gedünstet verzehrt. Bisher wurden mehr als 200 Verbindungen aus Danshen isoliert und identifiziert. Die Pflanze enthält unter anderem Quinone (Tanshinone I, Tanshinone IIA und Tanshinone IIB), Phenole (Salvansäueren A-C), Salvianolsäure, Ursolsäuere, Diterpene und Ketones. In der traditionellen Chinesischen Diätetik gehört Salvia miltiorrhiza zu den sogenannten blutbewegenden Stoffen.