Ginkgo (Ginkgo biloba) ist eine aus China stammende und heute weltweit angepflanzte Baumart. Seinen Ursprung hat der Ginkgo Baum bereits vor mehr als 250 Millionen Jahren, deshalb bezeichnet man ihn auch als „lebendes Fossil“. Der widerstandsfähige Baum wird als Zeichen für ein langes Leben, Unbesiegbarkeit und Freundschaft verehrt. In Asien kultiviert man Gingko als Tempelbaum und wegen seiner essbaren Samen und Blätter. Sie enthalten Diterpene (vorwiegend Ginkgoliden A, B und C), Sesquiterpene (vor allem die Bilobalid), Flavonoide (wie Kämpferol und Quercetin) und Ginkgolsäuren. In der Traditionellen Chinesischen Diätetik wird Ginkgo in Hinblick auf die Funktionskreis Herz, Lunge und Niere beschrieben.